매일안전신문 - 인천시, 연말연시 맞아 케이크 제조·판매업소 집중점검 실시

▲인천광역시가 식품 제조 가공업체를 점검하는 모습  (사진=인천광역시)

[매일안전신문=김진섭 기자]케이크 소비가 늘어나는 크리스마스와 연말연시를 맞아 인천광역시가 케이크 및 빵류가 안전하게 제조· 유통 될 수 있도록 식품 제조· 판매업소를 대상으로 집중점검을 펼친다.

인천광역시가 성탄절과 연말을 앞두고 케이크 등의 소비가 증가할 것으로 예상함에 따라, 케이크 등 빵류를 제조·판매하는 식품제조·가공업소 등을 대상으로 12월 12일~ 16일까지 집중적인 위생지도·점검을 실시한다고 9일 밝혔다.

이번 점검은 빵류 등을 제조하는 식품제조·가공업소 중 최근 3년간 점검 이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 14곳을 포함해 케이크 등을 판매하는 즉석판매·제조가공업소, 휴게음식점 등 총 66곳  집중 점검 할 계획이다.

주요 점검사항은 제조시설, 설비 및 기구의 세척·소독 등 위생적 관리 여부, 원료 및 완제품의 보존·유통기준 준수 여부, 무등록·무표시 제품 및 유통기한 경과 원료 보관·사용 여부, 생산·작업일지, 원료수불부, 거래기록부 등 법적서류 작성 여부, 표시기준 위반 여부 등이다.

시는 점검 후 ‘식품위생법’ 위반 업체 및 수거·검사 결과 부적합 업체는 행정처분 등 조치할 방침이다. 또 위반사항중 중대한 위반행위 또는 고의·상습적 식품위반 행위에 대해서는 고발조치할 방침이다.

한편 강경희 시 위생정책과장은 “앞으로도 시기적·계절적으로 우리 시민들이 많이 소비하는 식품에 대해 사전 안전관리를 철저히 해 안전한 식품이 생산‧공급될 수 있도록 위생관리 강화에 힘쓰겠다”라고 말했다.
 

[저작권자ⓒ 매일안전신문. 무단전재-재배포 금지]