매일안전신문 - SPC, AK와 식자재 공급 협약 체결...위생 안전 시스템도 구축

[매일안전신문] SPC삼립의 식품유통 전문 자회사 SPC GFS가 AK S&D와 식자재 공급 협약을 체결하며 양사의 경쟁력을 통해 품질 높은 다양한 서비스를 제공한다.

19일 SPC삼립에 따르면 자회사 SPC GFS는 AK S&D와 지난 16일 식자재 공급 협약을 체결했다.

이번 협약으로 SPC GFS는 AK플라자 내 카페, 베이커리, 레스토랑 등에 HACCP(해썹) 인증을 받은 안전한 품질의 식자재를 체계적인 물류시스템을 통해 공급한다.

또한 해당 매장의 서비스교육, 위생 안전 시스템 구축 등에도 참여해 맞춤 서비스를 제공할 계획이다.

HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 약자로, 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라고 칭한다. 즉, 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계라고 볼 수 있다.

이는 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO, FAO) 등에서도 모든 식품에 HACCP를 적용할 것을 적극 권장하고 있다.

SPC GFS 담당자는 “SPC GFS가 보유한 다양한 식자재 유통 사업 노하우를 바탕으로 맞춤형 식자재를 안정적으로 공급할 것”이라며 “양사가 보유한 경쟁력을 통해 시너지 효과가 발휘될 수 있을 것으로 예상한다”고 전했다.

한편 SPC GFS는 체계적인 물류시스템을 기반으로 예술의전당 외 60여 개의 FS(단체급식) 및 대리점을 통해 약 1만 2000개의 학교에 후식류를 납품 중이다.

아울러 150여 개의 프랜차이즈 본사와 계약해 8000개의 사업장에 식자재를 공급하는 등 연간 1조 6000억 원 규모의 식품유통 사업을 영위하고 있다. / 김현지 기자

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