매일안전신문 - 오뚜기–한국식품연구원, 미래 식품 산업 선도 협약 체결

▲오뚜기와 한국식품연구원 업무협약 기념촬영 모습 (오뚜기 황성만 사장 왼쪽 5번째, 한국식품연구원 백현동 원장 왼쪽 4번째) (사진=오뚜기 제공)

[매일안전신문=김진섭 기자] 오뚜기가 한국식품연구원과 미래 식품산업의 경쟁력 확보를 위해 손을 맞잡았다. 

오뚜기가 지난 1일 한국식품연구원과 미래 식품산업 신시장 창출 및 고부가가치 식품 기술 개발을 위한 업무협약을 체결했다고 2일 밝혔다.

양 기관은 협약식을 통해 △미래 식품 및 대체식품 가공공정 연구 △식품의 건강증진 효능 및 노화 지연 관련 연구 △정밀 발효 및 미생물 자원 가치 발굴 △개인 맞춤형 식품 연구 등을 중심으로 전략적 공동 연구를 추진할 예정이다.

아울러 이번 협약을 토대로 미래 성장동력 확보와 식품산업 가치 향상을 목표로 한 공동 사업을 지속적으로 전개하며, 상호 협조 체계를 더욱 굳건히 할 방침이다.

오뚜기 관계자는 “이번 업무협약은 미래 식품산업의 경쟁력 확보는 물론, 지속 가능한 식품 생태계 조성을 위한 의미 있는 발판이 될 것”이라며 “양 기관이 보유한 연구 역량과 기술력을 바탕으로 혁신적인 식품 가치를 창출해 나가겠다”고 밝혔다.  

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