매일안전신문 - 동원F&B, 산양 프로틴 슬라이스 치즈 출시

▲산양 프로틴 슬라이스 치즈 이미지 (사진=동원F&B)

[매일안전신문=김진섭 기자]동원F&B가  산양유 단백 분말을 함유한 고단백 프리미엄 치즈를 선보인다.

동원F&B가 산양유 단백 분말을 함유한 고단백 ‘산양 프로틴 슬라이스 치즈’를 출시한다고 15일 밝혔다.

덴마크 산양 프로틴 슬라이스 치즈는 네덜란드 청정 자연에서 자란 산양의 원유에서 추출한 단백 분말을 함유하고 있다. 산양유는 유당 함량이 낮고 모유와 비슷한 구조의 ‘베타카제인’ 성분이 들어 있어 소화에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다.

특히 덴마크 산양 프로틴 슬라이스 치즈는 20g 1매당 단백질 함량이 4.3g에 달한다. 이는 닐슨코리아 기준 슬라이스 치즈 시장 판매 상위 3개 제품의 평균 단백질 함량 대비 25% 이상 높은 수준이다.

시장조사기관 닐슨코리아에 따르면, 소매점 매출을 기준으로 2022년 국내 치즈 시장 규모는 약 3761억원으로 2019년(3225억원) 대비 16.6% 성장했다. 코로나19 이후 건강에 대한 관심이 높아지고, 집에서 요리를 즐기는 소비자가 증가하면서 성장세가 이어지고 있는 것으로 분석된다.

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