매일안전신문 - 식약처-해수부-지자체, 비브리오균 등 여름철 수산물 위생·안전관리 진행

[매일안전신문] 수산물 생산‧유통‧판매업체에 대한 지도와 점검으로 인해 안전한 수산물이 공급될 것으로 보인다.

1일 식품의약품안전처와 해양수산부에 따르면 이날부터 9월 30일까지 17개 지방자치단체와 함께 수산물 생산‧유통‧판매업체를 대상으로 지도·점검과 수산물 수거·검사 등을 진행한다.

이번 점검은 기후변화에 따른 바닷물 온도 상승 등으로 비브리오패혈증균(Vibrio vulnificus) 검출 시기가 빨라지고 건수가 증가 추세가 있어 여름철을 대비하여 국민들에게 안전한 수산물을 공급하기 위한 것이다.

넙치, 뱀장어 등 여름철 다소비 수산물에 대해 비브리오균, 동물의약품 및 중금속 등 생산단계인 안전성 조사 및 유통단계인 수거·검사를 실시할 예정이다.

검사결과에 따라 부적합 판정을 받는 경우 수산물의 출하연기, 회수·폐기, 판매금지 등을 조치할 방침이다.

이와 함께 생산업체를 대상으로 올바른 동물용의약품 사용을 지도하고 유해물질 오염도도 조사한다. 유통·판매업체에 대해서는 수산물 보관기준 준수여부와 취급자 개인위생관리 등을 집중 관리할 계획이다

식약처는 "소비자들은 수산물의 안전한 구매‧섭취에 각별한 주의가 필요하다"고 당부했다.

식약처에 따르면 바닷물의 온도가 18도∼20도 이상으로 상승할 때 집중 발생하며, 발열‧복통과 함께 심각한 경우 균혈증, 물집, 괴사 등의 증상이 나타난다.

이에 따라 만성 간 질환자, 당뇨병 환자 등 고위험군은 어패류를 날 것으로 먹지 말고 충분히 가열·조리하여 섭취해야 한다.

횟감의 경우, 흐르는 수돗물에 2~3회 깨끗이 씻고 횟감용 칼과 도마를 반드시 구분해 사용하는 것이 좋다. 사용한 조리도구는 세척‧열탕 처리해 비브리오균의 2차 오염을 방지해야 한다.

어패류는 장보기 마지막에 신선한 것으로 구입하여 신속히 냉장·냉동 보관해야 한다.

식약처와 해수부는 “앞으로도 국민이 안심하고 수산물을 섭취할 수 있도록 수산물의 위생과 안전 관리를 강화할 계획이며, 방송, 신문 등 언론매체와 SNS 등을 활용하여 수산물 안전섭취와 위생관리 요령을 적극 홍보하겠다”고 밝혔다.

한편 비브리오패혈증균 예보 및 예보 단계별 대응요령 정보는 ‘비브리오패혈증균 예측시스템을 통해 제공받을 수 있으며 부적합 제품에 대한 정보도 식품안전나라에서 확인할 수 있다. /서종민 기자

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