매일안전신문 - ′생활의 달인′ 중식 덕후들이라면 다 안다는 ′3대 탕수육′ 달인의 노력 보니...＂겸손해야 오래가요＂

▲(사진, SBS '생활의 달인' 캡처)

[매일안전신문=이현정 기자] 3대 탕수육 소개가 눈길을 끈다.

6일 밤 9시 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 3대 탕수육 달인의 등장이 그려졌다.

이날 방송에서 가장 먼저 등장한 탕수육 달인은 제작진의 요청에도 인터뷰에 응하지 않았다.

제작진은 해당 달인의 집은 11시 오픈일 때 아니면 못 먹을 정도라고 해 눈길을 끌었다. 아니나 다를까 아침 부터 줄이 길게 서 있었다. 제작진은 탕수육을 먹더니 "이게 감자 전분으로 하면 고소한 맛이 난다"며 "처음에 씹었을 때 나왔을 때 먹으면 아삭하고 지나면 쫀득쫀득해 진다"고 했다.

알고보니 연남동의 만두 유명한 집과 연관이 되어 있는 친척이었다.  

▲(사진, SBS '생활의 달인' 캡처)

다음으로 찾아간 달인의 집에 대해 제작진은 "숙성시키는 건 다 기본이지만 탕수육 피, 튀김옷이 일품이다"며 "마치 참쌀떡을 고기 넣고 두러싸서 튀겨서 만든 맛"이라고 했다.

하지만 달인은 "달인이라 하니까 좋긴 한데 실력이 안되는 데 무슨 방송을 하겠냐"며 모자이크를 요청했다. 달인은 끝까지 겸손한 모습을 보이며 부끄러워 했다.

마지막 등장한 달인은 전에도 방송에 등장한 적이 있는 달인이었다. 달인은 "장사 잘되고 소문이 나면 사람들이 거만해 지더라"며 "정대 그러면 안된다"고 했다. 이어 "난 탕수육으로 먹고 사는 사람이다"며 "음식하고 거짓말 하면 벌도 받겠지만 신용이 떨어진다"고 했다.

매일안전신문 / 이현정 기자 [email protected] 

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