매일안전신문 - ′나홀로 이식당′ 이수근, 백종원 레시피 두부 부침 선보여...두부의 효능은?

[매일안전신문] 이수근이 새로운 두부 부침 레시피를 손님들에게 선보였다.

21일 방송된 tvN '나홀로 이식당'에서는 첫 영업을 성공적으로 마치고 2일차 영업에서 두부 부침을 선보인 이수근의 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 이수근은 백종원의 랜선 조언으로 두부 부침을 새로운 반찬으로 추가했다. 이수근은 백종원이 알려준 대로 만든 두부조림을 맛본 후 "소주나 한 잔 하자"고 할 정도로 만족스러워했다.

두부조림을 완성한 이수근은 소시지부침, 더덕손질, 쌈채소, 취나물무침까지 혼자 완성해냈다. 메뉴 개발을 위해 열심히 준비를 하는 이수근 앞에 첫 손님이 등장했다. 딸 두명과 부모님으로 이뤄진 가족손님이었다. 이수근은 첫 손님에게 가마솥 옥수수밥과 감자밥을 보여줬고 가족들은 엄청난 리액션을 취했다.

두 번째 손님들은 젊은 남성들이었다. 손님들은 짜글이와 밥, 두부부침을 먹었고 이수근에게 맛있다고 엄지를 치켜세워 보였다.

한편 이수근이 재료로 쓴 두부는 혈압, 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화에 효과적이며 두부의 단백질은 혈액안의 콜레스테롤을 저하시켜 혈압상승을 억제한다. 혈관에 부착하는 나쁜 콜레스테롤을 없애고 몸에 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 작용을 한다.

따라서 고혈압, 콜레스테롤이 원인이 되는 동맥경화를 방지해 뇌혈압, 심근경색, 협심증 등의 예방에 효과가 있다.

메인셰프 이수근, 주방보조 이수근, 설거지 이수근, 그 외 이수근, 설총 이수근의 혹독하고 외로운 식당운영기인 tvN '나홀로 이식당'은 매주 금요일 오후 10시 50분 방송된다.

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