매일안전신문 - 바른치킨, 치킨로봇 활용한 푸드테크 사업 가속화

▲사진제공 = 바른치킨

(주)이루에프씨의 바른치킨이 치킨로봇을 통한 푸드테크 사업을 가속한다.

바른치킨은 치킨창업 프랜차이즈 브랜드로서 치킨로봇을 활용한 미래 외식사업 모델 구축에 앞장서고 있다고 밝혔다.

그 대표적인 사업모델로는 지난 6월 오픈한 B 2.0 매장 강남역 로봇점이 있다. B 2.0은 ‘Barun Chicken 2.0’을 의미하며 한단계 버전업한 바른치킨의 새로운 사업 모델을 지칭한다.

업체 측은 전체적인 매장 콘셉트부터 인테리어까지 변화를 감행해 고객들에게 이전에 느껴보지 못했던 새로운 외식경험을 선사한다고 설명했다.

이를 위해 최근에는 외식업 IT 전환 ‘토더’와 함께 협력 계약을 체결하며 치킨로봇 매장인 '바른봇스토어' 매장 환경을 개선하고 운영 효율성을 극대화하는데 힘쓰고 있다.

바른치킨의 치킨 조리로봇은 ‘바른봇’이라는 이름으로 주방에서 튀김공정의 역할을 담당하고 있다. 자동으로 로봇팔이 튀김기에 넣어 조리를 시작하고 스마트 시스템이 적용된 만큼 최적화된 시간과 타이밍에 맞춰 치킨을 튀킨다.

바른치킨 관계자는 “치킨로봇을 도입한 B 2.0 바른봇스토어를 점차 확장하며 외식업계내 푸드테크를 선도할 것”이라며 “기존의 매장들도 인건비 절감, 메뉴 품질 균일화, 매장 운영 효율성 증가 등을 위해 로봇매장으로의 전환을 추진하고 있는 중이다”고 말했다.

한편, 바른치킨은 자사 전용앱을 통해 최대 7,000원 혜택을 누릴 수 있는 쿠폰팩 프로모션을 진행하고 있다.

자세한 사항은 바른치킨 홈페이지 또는 바른치킨앱을 통해 확인할 수 있다.

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