매일안전신문 - ′생활의 달인′ 고기튀김과 짜장면의 달인이 강조하는 것은 양파...′양파 효능은′

▲(사진, SBS '생활의 달인' 캡처)

[매일안전신문=이현정 기자] 고기튀김, 짜장면 달인이 강조한 양파에 대한 관심이 높아지고 있다.

1일 밤 9시 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 고기튀김과 짜장면의 달인의 등장이 그려졌다.

이날 방송에서 제작진은 작은 가게에서 노력하는 달인의 식당을 찾았다. 달인은 "2,3년만 하면 딱 좋은데 더 할까봐 무섭다"고 했다.

그러자 제작진은 "오래오래 건강하시고 오래 하셔야 한다"며 "여기 아니면 이런 고기튀김과 짜장면을 어디서 먹냐"고 했다. 그러자 달인은 "더 잘하는 사람이 나타날 것"이라며 겸손함을 보였다.

제작진은 고기튀김과 짜장면을 주문해 먹방을 시작했다. 가장 먼저 고기튀김에 소금만 살짝 찍어서 먹어봤다. 고기튀김에 대해 제작진은 "과자 아니냐"며 "튀김옷이 굉장히 가볍다"고 감탄했다. 짜장면에 대해서도 양념이 깔끔하다고 평가했다. 

▲(사진, SBS '생활의 달인' 캡처)

달인은 계속 촬영을 하지 않겠다고 하면서도 비법을 물어보는 제작진에게 물이 들어가지 않고 양파를 넣었다고 강조했다.

한편 양파에 들어있는 '이소티오시아네이트' 성분은 식도, 간, 대장, 위의 암발생을 억제한다. 또 양파는 혈관에 있는 기름, 뱃살을 빼는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 양파에 들어있는 '케르세틴' 성분은 항암효과뿐만 아니라 모세혈관을 강하게 해주면서 딱딱하게 굳은 동맥을 부드럽게 해준다.

매일안전신문 / 이현정 기자 [email protected] 

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