매일안전신문 - ′백종원클라쓰′ 저평가 된 보접살, 과연 어떤 부위이길래...′가성비가 좋아′

▲(사진, KBS2TV '백종원클라쓰' 캡처)

20일 밤 8시 30분 방송된 KBS2TV '백종원클라쓰'에서는 보접살에 대해 설명하는 백종원의 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원은 한우 모둠을 소개하며 신선한 우둔살을 이용한 생고기를 선보였다. 식감이 매력적인 생고기를 선보인 백종원은 마늘, 초고추장, 참기름을 더한 성시경의 양념장을 찍어 먹기로 했다. 

▲(사진, KBS2TV '백종원클라쓰' 캡처)

백종원은 성시경이 만든 양념장에 생고기를 찍어 먹더니 "이건 술이다"며 "너무 맛있으니까 화가 난다"라고 너스레를 떨어 웃음을 자아냈다.

그런가하면 백종원은 한우 중 보섭살이 가장 저렴한 부위라고 전했다. 보섭살에 대해 백종원은 "우리나라에서 저평가된 부위라 싸게 먹을 수 있다, 색이 진하고 고기 향이 진하다"라고 했다.

이어 백종원은 "보섭살은 바싹 구우면 질길 수 있다"라고 하더니 보섭살 구이를 선보였다. 보섭살을 맛본 성시경은 "너무 멋진 고기다"라고 감탄해 눈길을 끌었다.

매일안전신문 / 이현정 기자 [email protected]

[저작권자ⓒ 매일안전신문. 무단전재-재배포 금지]