매일안전신문 - 밀키트 창업 ‘집어가’, 가맹점 활성화 위한 신메뉴 출시

업계 최초로 씨푸드 콘셉트의 밀키트 메뉴를 선보이고 있는 ‘집어가’가 가맹점 매출 활성화를 위한 신메뉴 6종을 출시해 매장에서 활발히 판매 중이라고 밝혔다.

이번에 출시된 밀키트 제품은 꽃게된장찌개와 순두부찌개, 소불고기 버섯전골 등 가정식 메뉴 3종과 대한민국 대표 간식인 떡볶이를 한우사골 육수로 맛을 낸 한우사골 즉석떡볶이, 남다른 수비드 방식으로 부드러운 육질이 일품인 수비드 안동 간장찜닭, 여름철 시즌메뉴 보양식 삼계탕 등이다.

집어가의 새로운 메뉴가 적용된 매장들에 따르면, 이번 신메뉴들은 고객들에게 호평 일색의 반응을 얻으며 일 매출 상승을 견인 중인 것으로 나타났다. 특히 기존 가정 간편식과 다른 특색 있는 레시피로 재구매 의사 역시 높은 것으로 전해진다.

집어가는 대기업 출신 본사 R&D팀이 외식 트렌드 분석을 토대로 사계절 지속적인 신메뉴 개발을 진행해 타 브랜드가 따라올 수 없는 차별화된 메뉴 경쟁력을 갖고 있다. 집에서 손질하기 어려운 해산물 메뉴를 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있게 해주는 것은 물론, 육해공을 아우르는 다양한 밀키트 상품으로 점주들이 꾸준히 매출을 창출할 수 있게 돕는다.

또한 가맹점에서 쉽게 식자재를 주문, 관리할 수 있도록 수도권과 부산에 자체 물류창고를 구축하여 체계적인 배송 시스템도 구축했다. 이러한 안정적인 물류 시스템을 기반으로 가장 신성한 상태의 원재료를 각 점포에 공급함으로써, 소비자들이 밀키트의 맛과 신선도, 위생 상태를 최상으로 경험할 수 있게 지원한다.

집어가 관계자는 “집어가 R&D팀에서는 매월 트렌드 분석을 거쳐 점주 수익 극대화할 수 있는 신메뉴를 개발하고 있다”며 “앞으로도 다양한 밀키트 상품 개발에 박차를 가하는 것은 물론, 최적의 품질 상태로 안전하게 가맹점에 공급할 수 있도록 가맹 관리 시스템을 업그레이드 해 나갈 것”이라고 말했다.

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