매일안전신문 - 대한외식창업아카데미 전우제 대표 셰프, 일식창업요리학원 오픈

실전창업교육기관, 대한외식창업아카데미에서 일식창업을 위한 전문 기술과 메뉴 교육을 받을 수 있는 ‘대한일식창업요리학원’을 오픈 했다.

전국에서 유일하게 수족관을 두고 교육기간동안 유형별 다양한 어종의 살아있는 활어들을 직접 판매 형태에 맞게 손질하고 활용 할 수 있게 교육하고 있으며, 함께 판매 할 수 있는 일식 특선요리, 사이드 메뉴의 요리 전수도 진행한다.

외식 창업의 특성상 준비하시는 분들의 창업 컨셉, 상황과 조건 등이 상이하다. 성공적인 창업을 위해서는 그 내용들에 맞게 개인별 교육 과정을 받는 것이 필수이기 때문에 대한일식창업요리학원의 모든 일식 교육과정은 창업을 준비하시는 사장님에 맞춤으로, 메뉴 구성 메뉴개발과 컨설팅 진행 후, 전우제 셰프의 1;1 개인교육으로 진행된다.

더불어 외식창업 컨설팅의 경영 노하우, 주방동선 기물 배치 광고 홍보, 마케팅 전략까지 같이 교육 하고 있다.

학원 관계자는 “최근 배달 포장을 접목한 일식 창업을 하려는 예비창업자들의 방문과 수강 문의가 끊이질 않고 있다” 고 말했다. 또한 대한 일식창업요리학원의 전우제 쉐프(대한외식창업아카데미 대표) 는 “실전 창업을 목표로한 교육 커리큘럼으로 창업자들이 시행착오 겪지 않고 교육 후 안정적인 창업을 하실 수 있도록 25년의 노하우들을 전수 하겠다”고 전했다.

한편 대한일식창업요리학원에서는 횟집창업 전문가과정, 일식요리전문점창업, 스시 초밥 전문가과정 등 다양한 교육커리큘럼을 진행 중이며, 보다 자세한 사항은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

 

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