매일안전신문 - ′맛남의 광장′ 백종원, 돼지 뒷다리로 만든 햄라면 레시피 공개...′이런맛이 나다니′

[매일안전신문] 백종원이 뒷다리햄 라면 레시피를 선보였다.

4일 밤 9시 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 백종원이 국내산 돼지고기 뒷다릿살을 활용한 이색 레시피를 공개하는 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원은 뒷다리살을 이용해 다양한 레시피를 공개한다고 밝혔다.

지역 특산물을 이용해 손님이 원하는 음식을 즉석에서 만들어주는 ‘백야식당’의 주인장 백종원은 ‘맛남의 광장’을 찾은 배우 신예은을 위해 특별한 요리를 선보였다. 뒷다릿살 다짐육을 활용해 신예은이 가장 좋아하는 음식인 ‘만두’를 만든 것이다.

먼저 백종원은 뒷다리살로 바삭한 탕수깡을 만들기로 했다. 백종원은 뒷다리살에 대해 "알지 못했던 뒷다리살의 정보와 활용성을 더 많이 알리려기 때문"이라고 밝혔다. 탕수깡을 먹은 양세형은 "얇은 고기에 튀기니까 더 고소하다"고 했다.

백종원은 뒷다리살 찹스테이크를 이어 만들었다. 이에 백종원은 "뒷다리살 특징이 쫄깃함이라 식감이 딱 어울린다"고 말했다. 그리고나서 백종원은 신예은이 좋아한다던 만두를 만들었다.

만두를 만들다가 백종원은 중간중간 신예은에게 호통을 치기도 했다. 이에 양세형은 “왜 더 어려운 걸 알려주고 화를 내시냐”고 말했다. 당황한 백종원은 "그냥 열정이 넘칠 뿐"이라고 했다.

햄 라면에 대해 양세형은 "반칙과 반칙이 만나니까 궁합이 참 좋다"라고 말했다.

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