매일안전신문 - 더맛있는프로젝트, 부모님 명절 선물로 출시한 LA갈비 14일까지 예약 시작

더맛있는프로젝트에서 ‘청춘곳간 양념LA갈비’ 명절 선물 세트를 출시했으며 14일까지 예약을 받는다고 밝혔다.

현재 예약 주문 중인 청춘곳간 LA갈비는 USDA(미국농무부 품질등급) 중 초이스 등급을 바은 미국산 소고기 원육을 사용하며, 국내산 생강, 마늘, 양파 등의 재료로 양념을 제조하고 있다. 고기와 양념은 6:4 비율로 맞춰 36시간 숙성한다.

원육 자체의 지방 함량이 4~10% 정도인데, 여기서 기름기는 수작업으로 모두 제거하여 더 깔끔하고 부드러운 맛을 낸다. 모든 제조 과정은 HACCP인증을 완료한 공장에서 진행되어 위생, 안전성을 높였다.

청춘곳간 관계자는 “추석이 가까워지면서 부모님 명절 선물이나 명절 음식을 찾는 고객들이 많아져서 예약을 받고 있다. 본사에서는 LA갈비를 정성껏 준비하고 있으며 대량으로 미리 만들어두고 판매하지 않아 소량만 주문 받아 제작하고 있다. 8개월 간 연구한 레시피가 고스란히 담겨 있으니 많은 관심 바란다.”라고 전했다.

더맛있는프로젝트에서 청춘곳간 양념LA갈비를 14일 정오까지 주문을 받고 있으며 1kg단위로 아이스박스에 아이스팩을 같이 포장해 배송한다. 자세한 정보는 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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