매일안전신문 - 디저트39, 저당·제로당 디저트 메뉴 눈길

헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드가 확산됨에 따라 소비자들은 건강과 즐거움을 동시에 충족시킬 수 있는 메뉴를 찾고 있다. 이에 디저트39가 선보이고 있는 저당 및 제로당 메뉴도 눈길을 끌고 있다.

디저트39는 최근 설탕이 첨가되지 않은 ‘저당 바스크 치즈 케이크’를 출시했다고 밝혔다.

이 메뉴는 겉은 꾸덕하면서도 속은 촉촉한 것이 특징으로, 크림치즈의 맛과 질감을 유지하면서도 당류가 다른 바스크 치즈 케이크들에 비해 약 10~14배 정도 낮은 저당 케이크다.

또한, 크림치즈를 자랑하는 ‘저당 크림치즈 크로칸슈’도 선보였다. 기존 크로칸슈의 달콤한 맛을 유지하면서도 당류를 10분의 1로 줄였다.

이와 더불어 국내 카페 프랜차이즈 최초로 디저트39는 설탕을 넣지 않은 ‘저당티라미수’로 관심을 모으고 있다. 이 티라미수는 설탕을 전혀 사용하지 않고도 치즈무스와 커피 풍미를 그대로 담아낸 것이 특징이다.

이외에도 50여종의 제로·저칼로리 음료와 저당 요거트 아이스크림을 판매하고 있다. 이러한 메뉴들은 디저트39가 5년간 이어진 연구 개발로, 건강한 디저트에 대한 지속적인 노력을 보여주고 있다.

디저트39 관계자는 “헬시플레저 트렌드를 반영해 단순히 당을 줄이는 것을 넘어 맛과 건강을 동시에 만족시킬 수 있는 메뉴 개발에 주력하고 있다”라며 “설탕이 없으면서도 기존 그대로의 맛을 가진 디저트를 지속적으로 선보이며, 소비자들에게 건강하고 맛있는 디저트를 제공하겠다”라고 말했다.

 

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