매일안전신문 - 페어몬트 앰배서더 서울, 마리포사&M29 레스토랑에서 ‘오이스터 프로모션’ 선봬

▲페어몬트 앰배서더 서울 오이스터 프로모션 이미지 (사진=페어몬트 앰배서더 서울)

[매일안전신문=김진섭 기자] 페어몬트 앰배서더 서울의 모던 유러피안 레스토랑 ‘마리포사’와 루프톱 바 ‘M29’가 제철을 맞은 굴 요리와 샴페인, 위스키를 페어링한 오이스터 프로모션을 11월 11일부터 선보인다.

페어몬트 앰배서더 서울은 굴이 가장 신선하고 맛있다는 겨울 시즌에 맞춰 특별한 제철 미식을 선사하고자 이번 ‘마리포사 & M29 오이스터 프로모션’을 기획했다고 1일 밝혔다.

‘마리포사 & M29 오이스터 프로모션’은 생굴을 소재로 한 ‘프레시 오이스터’, 구운 굴 요리인 ‘베이크드 오이스터’, 고소하게 튀겨낸 ‘프라이드 오이스터’ 등 굴 고유의 부드러운 식감과 향긋한 바다내음을 각기 다른 레시피로 완성한 굴 진미 3종을 제안한다.

프레시 오이스터, 베이크드 오이스터, 프라이드 오이스터 각각은 알라카르트(A La Carte, 단품)로 개별 주문할 수 있으며, 세트 메뉴의 경우 굴요리의 풍미를 오감으로 전해줄 주류 페어링으로 구성된다.

‘마리포사 & M29 오이스터 프로모션’ 관련 예약 및 세부 정보 확인은 네이버 예약 또는 호텔 대표전화를 통해 할 수 있다.

페어몬트 앰배서더 서울 관계자는 “이번 ‘오이스터 프로모션’을 통해 지역 굴 생산지와의 상생 및 지역경제 활성화에 기여할 수 있을 것으로 기대한다”며 “뜻깊은 연말 이벤트가 필요할 때 ‘오이스터 프로모션’과 함께한다면, ’마리포사 & M29’의 나비를 테마로 한 이국적인 인테리어와 아름다운 한강 뷰 조망이 특별한 시공간으로 인도할 것”이라고 말했다.

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