매일안전신문 - ′백종원클라쓰′ 양념 고기 안 태우는 특급 비법 공개...＂요리는 바로 과학＂

▲(사진, KBS2TV '백종원클라쓰' 캡처)

 

[매일안전신문=이현정 기자] 백종원표 신기한 '요리 과학'이 공개된다.

6일 밤 8시 30분 방송된 KBS2TV '배종원클라쓰'에서는 향긋한 제철 곰취와 돼지주물럭 등 건강하고 맛있는 강원도 태백 한상이 그려졌다.

이날 방송에서 태백 전통시장을 찾은 성시경과 모에카는 곰취와 함께 강원도 명물 간식인 감자떡과 곰취떡을 사 와 새내기들의 환호를 받으며 으쓱한 모습을 보였다. 

 

▲(사진, KBS2TV '백종원클라쓰' 캡처)

새내기들이 난생처음 먹어 보는 쫀득쫀득한 감자떡과 쑥보다 상큼한 곰취떡에 감탄사를 연발한 가운데 백종원은 "곰취는 향이 강해 양념이 센 고기 요리와 잘 맞는다"면서 돼지주물럭을 만들겠다고 해 눈길을 끌었다.

그런 가운데 백종원은 고기 양념을 할 때 가장 먼저 넣어야 하는 재료와 양념 고기를 절대 안 태우는 특급 비밀을 알려줬다. 강한 화력에도 불판에 눌어붙지 않는 돼지주물럭에 성시경은 "요리는 과학이네"라며 신기해했다.

한편 곰취쌈을 먹던 성시경은 흡족한 표정으로 '6시 내고향'을 언급하며 "강원도 너무 좋다"고 감탄했다.

 

 

 

매일안전신문 / 이현정 기자 [email protected] 

 

[저작권자ⓒ 매일안전신문. 무단전재-재배포 금지]