매일안전신문 - ＂아이스커피 마시고 ′배앓이′했다면 얼음 의심하세요＂

양주를 즐겨 마시는 사람들 중에는 언더락으로 마시는 것을 피하는 이가 많다. 얼음을 넣어 양주를 마시면 희석이 되어 부드럽게 넘어간다. 그런데도 양주 애호가들이 굳이 스트레이트 샷을 선호하는 건 무엇 때문일까.

바로 얼음 때문이다. 가정에서 만든 얼음이나 전문 회사에서 만들어 봉지에 담아 파는 얼음은 문제가 없다. 술집에서 제빙기로 만들어 내는 얼음이 문제다. 제빙기는 전자제품이라서 설치하고 얼마 지나지 않아도 습기가 차면서 세균이 쉽게 증식될 환경이 조성된다.

양주전문가들은 술집에서 양주를 마시고 배앓이를 했다면 양주가 아니라 얼음부터 의심해 보라고 한다. 양주를 언더락으로 마시면 얼음 속에 들어있는 세균이 장으로 들어가 탈을 일으켰을 가능성이 높다는 것이다. 술집에서 양주를 마실 때에는 가급적 스트레이트로 마신 뒤 생수로 가볍게 입을 적셔 주는 방식이 깜끔하게 양주를 즐기는 요령이라고 한다.

유명 커피전문점이라고 술집 등의 얼음과 크게 다르지 않은 것 같다.

여름철 얼음 소비가 많은 계절을 맞아 당국이 스타벅스 등 커피전문점 41개 매장을 적발했다.

식품의약품안전처는 커피전문점 등에서 얼음을 수거·검사해 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과한 얼음을 사용한 41개 매장을 적발해 즉시 개선 조치했다고 15일 밝혔다. 커피전문점 등에서 만드는 제빙기 얼음 233건과 편의점 등에서 판매하는 컵얼음 56건이 대상이었다.

검사결과 커피전문점 41개 매장에서 사용하는 제빙기 얼음이 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과한 것을 나타나다.

부적합 얼음을 사용한 41개 매장 중 40곳에서 과망간산칼륨이 기준(10㎎/ℓ)을 초과(11.4∼161.9㎎/ℓ)하였고, 2곳에서는 기준(1000cfu 이하)을 초과(1200~1400cfu)한 세균수가 검출됐다. 과망간산칼륨 기준은 먹는물, 식용얼음 검사 시 유기물의 오염정도를 알 수 있는 지표다.

식약처는 부적합 판정을 받은 매장 41곳에 대해 즉시 관할 지자체를 통해 제빙기 사용을 중단하도록 하고 포장·판매되는 식용얼음을 사용하도록 조치했다. 제빙기 세척·소독 및 필터 교체 후 만들어진 얼음의 경우 기준에 적합한지 확인된 것만 소비자에게 제공하도록 했다.

삭약처는 업계 간담회를 통해 여름철 제빙기 및 식용얼음에 대한 위생관리를 철저히 해 줄 것을 당부하고 제빙기의 세척·소독 등 자체 위생관리를 강화해 나갈 계획이라고 밝혔다.

이와함께 식약처는 캠핑용으로 널리 쓰이는 ‘고기구이용 석쇠’와 ‘소시지’, ‘즉석밥’ 등 97건을 조사한 결과 ‘철근석쇠’ 제품 1건에서 니켈 기준을 초과한 사실을 확인하고 판매 중단 및 회수 조치했다.

**부적합 얼음 적발 업체

스타벅스 △제천DT점 △대구수성호수R △울산북구청DT점 △울산태화점 △광주방림DT점 △대구평리DT점

이디야 △울산북구청점 △창원몰점 △대구성서계명대점 △영천장천점 △ 평화광장점 △초중점 △충북 괴산점

투썸플레이스 △전남도청점 △경상대점 △대전만년점 △범일동점 △부평점 △천안두정점

한국맥도날드 △범일SK DT점

할리스 △울산시청점 △도곡점 △관음점

기타 △가온누리 △감성커피 무안남악점 △뉴욕버거 (가양점) △던킨도너츠 서수원이마트점 △데일리로스트커피 △메가커피(범일동점) △반반스프링스커피 경대점 △백미당 롯데부산서면점 △베스킨라빈스(예산점) △롯데리아(충주시 소재) △롯데푸드 롯데백화점부산점커피△솔도르리카페 △아라마크 대림대학 망고식스 △엔제리너스 본리점 △열린매장(상) △쥬씨 만수동점 △커피전문점(하)A △탭플레이 홈플러스 방학점

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