매일안전신문 - 경기도 보건환경연구원, 신학기 식중독 발생 주의...철저한 위생관리 당부

경기도 보건환경연구원은 신학기가 시작되는 3월부터 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 초·중·고교 등 집단 급식소의 철저한 위생관리를 당부했다.

‘2018년 전국 식중독 월별 발생 현황에 따르면 지난해 3월에 총 42건(증상자 985명)의 식중독이 발생했다.

이는 식중독 발생이 가장 많은 9월(61건 4,763명)과 10월(49건 617명) 다음으로 많은 수치이다. 또한 1월(18건), 2월(17건)에 발생한 식중독 건수의 2배에 달한다.

지난해 3월, 도내에서도 총 8건(239명)의 식중독이 발생했으며 2월(4건)에 비해 두 배 증가한 수치이다.

보건환경연구원은 ‘노로바이러스’와 클로스트리디움 퍼프린젠스‘ 등이 식중독 발생 원인이라고 전했다.

앞서 보건환경연구원은 식중독 발생 원인을 밝히고자 지난해 1월부터 12월까지 도내 식중독 증상자 2,400명을 대상으로 검사를 실시한 바 있다.

그 결과 총 668건의 양성원인체를 분리했고 그 중 54건을 3월에 분리했다.

세부적으로 살펴보면 ‘노로바이러스’가 45건으로 가장 많은 비율을 차지했고 ‘클로스트리디움 퍼프린젠스’(8건), ‘로타 바이러스’(1건)가 그 다음으로 많았다.

이에 보건환경연구원은 ‘노로바이러스’의 경우 오염된 손으로 만진 문고리를 통해서도 감염되는 등 쉽게 확산될 수 있으므로 각별한 주의를 당부했다.

아울러 ‘클로스트리디움 퍼프린젠스’도 제대로 익히지 않거나 상온에 방치하는 것만으로도 확산될 수 있어 음식 조리 후 보관온도를 철저하게 관리해야 한다고 강조했다.

윤미혜 보건환경연구원장은 “개학을 맞아 급식을 시작하는 학교에서 식중독 발생 위험이 높은 만큼 급식 재개 시 청소 및 소독 등 위생관리를 철저하게 해 식중독 발생을 사전에 차단하는 것이 무엇보다 중요하다”고 밝혔다.

이어 그는 “정확하고 신속한 원인규명을 통해 식중독 확산 방지를 위한 지역사회의 대응력을 강화해 나갈 계획”이라고 전했다.

한편, 보건환경연구원은 ▲급식 개시 전 급식시설 및 조리기구 등에 대한 세척 및 소독, ▲식재료 유통기한 확인, ▲조리 시 칼과 도마 구분 사용, ▲학생들을 대상으로 손씻기 등 개인위생 수칙 준수 교육 실시 등 ‘식중독 예방수칙’을 철저하게 준수해 줄 것을 당부했다.

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