매일안전신문 - 아이쿱자연드림, 발효 기술 특허 확대…신장건강 프로그램까지

▲ (사진: 아이쿱자연드림 제공)

[매일안전신문=이정자 기자] 아이쿱자연드림은 발효식품 기술을 기반으로 생활치유 프로그램 구축에 속도를 내며 관련 지식재산 확보에 나섰다.

아이쿱자연드림은 발효밥·발효육 제조방법 특허를 잇달아 취득한 데 이어, 신장건강 생활치유프로그램까지 특허 출원했으며, 이를 기념해 이달 30일과 다음달 1일 양일간 전 품목 10% 혜택을 제공한다고 밝혔다.

이번 특허 출원은 자연드림이 강조해온 '식약동원' 철학을 기술 체계로 구체화하는 과정이라는 설명이다. 이로써 자연드림이 추진해온 '생활치유플랫폼' 전략이 기술적 독자성을 갖추고 본격적인 확장 단계에 진입하게 됐다.

이번 특허 출원의 토대가 된 것은 발효식품 기술력이다. 자연드림은 리얼발효빵, 발효녹즙에 이어 발효밥과 발효육의 제조방법 특허를 추가 등록했다.

발효밥 제조기술은 현미와 흑미, 수수, 흑보리, 서리태, 연자육, 율무 등 다양한 잡곡을 유산균과 낫또균으로 발효하는 방식이다. 현재 해당 발효밥은 아이쿱재발방지요양병원 식단에 활용되고 있으며, 향후 일반 소비자를 위한 제품 출시도 추진하고 있다.

발효육 제조기술 역시 지속적인 개선이 이뤄졌다. 초기에는 누룩균을 활용한 발효기술을 적용했지만 이후 유산균 기반 발효 방식으로 전환하며 품질을 높였다. 현재는 소고기와 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등을 저온 숙성 방식으로 생산해 자연드림 온라인몰에서 판매하고 있다.

아이쿱자연드림 관계자는 "발효밥의 일반 소비자 완제품 출시, 발효육의 품질 고도화, 신장건강 프로그램의 확대 등 기술 진입장벽 위에서 사업 영역을 지속적으로 넓혀 나가겠다"고 말했다.

한편 아이쿱자연드림은 특허 성과를 기념해 6월 30일부터 7월 1일까지 이틀간 전 품목을 대상으로 10% 혜택을 제공하는 행사를 진행한다. 이번 혜택은 발효기술이 적용된 제품뿐 아니라 전체 품목에 적용돼 소비자들이 다양한 제품을 함께 이용할 수 있도록 마련됐다.

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